مروحة RCU للمطابخ: لماذا تختلف عن الشفاط العادي؟

ينتج المطبخ التجاري حرارة ودخانًا وبخارًا وروائح وجسيمات دهنية. لذلك، لا يشبه هواء المطبخ هواء التهوية العامة داخل المستودعات أو المكاتب.

تُستخدم مروحة RCU للمطابخ كحل عادم سقفي بطرد علوي، حيث تسحب الهواء من الهود والدكت ثم تطرده إلى أعلى بعيدًا عن السطح. ونجاحها يعتمد على النظام كاملًا.

ما هي مروحة RCU؟

RCU مروحة طرد مركزي تُركب على السطح. ويعمل تصميم الطرد العلوي على دفع هواء العادم في اتجاه رأسي. تستخدم في عادم المطابخ التجارية والهواء المحمل بالشحوم ودخان المصانع وبعض تطبيقات الحرارة المرتفعة.

لماذا يكون الطرد إلى أعلى مهمًا؟

إذا خرج العادم قريبًا من السطح أو باتجاه فتحات الهواء، فقد تعود الروائح والدخان إلى المبنى. يجب مراعاة المسافة بين نقطة طرد العادم ومآخذ الهواء الخارجي والمباني المجاورة.

كيف يتم حساب كمية شفط المطبخ؟

• نوع معدات الطبخ
• حجم وشكل الهود وارتفاع تركيبه
• كمية الحرارة والدخان
• وجود جوانب مفتوحة
• سرعة الهواء حول الهود
• متطلبات المشروع والكود المعتمد

دور الضغط الساكن والهواء التعويضي

يبدأ الهواء عند الهود ثم يمر عبر فلاتر الشحوم والدكت قبل الوصول إلى RCU. وكل جزء يضيف مقاومة. وعند سحب الهواء يجب توفير هواء تعويضي عبر وحدة مثل SDZ-MUA أو Fresh Air محسوب.

سهولة التنظيف والصيانة

• عجلة المروحة
• مجمع الشحوم
• قواعد التثبيت والسيور والمحامل
• فتحات التصريف
• حالة دكت الشحوم

هل تكفي RCU لحل رجوع الدخان؟

ليست كل مشكلة دخان ناتجة عن ضعف المروحة. قد يكون السبب هودًا صغيرًا أو ضغطًا سلبيًا أو فلترًا متسخًا أو دكتًا ضيقًا. لذلك يجب فحص النظام قبل استبدال المروحة.

الخلاصة

في المطابخ التجارية، لا نختار المروحة وحدها، بل نصمم مسار الهواء كاملًا من الهود إلى الطرد والهواء التعويضي.

أسئلة شائعة